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Pâtisseries

La pâtisserie de Claire Damon est sans cesse retravaillée, réfléchie pour aller vers toujours plus de spontanéité. Il s’agit de conserver la vie du gâteau, la sophistication, les petites histoires, les émotions liées à l’essentiel.

"Mon travail est principalement basé sur les fruits ,que je choisis avec intransigeance chez les meilleurs producteurs.C’est une matière première d’exception,rare, mais aussi ma signature.

A travers ce travail d’exigence, de respect des saisons est apparue la couleur, le monochrome s’est imposé. Depuis le lien couleur ,sensation , goût est le fil conducteur de ma pâtisserie ."

Claire DAMON

  1. Bâton de rhubarbe

    Bâton de rhubarbe

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  2. PARADISI

    PARADISI

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  3. LE CHOU RHUBARBE

    LE CHOU RHUBARBE

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    6,00 €

  1. Tarte aux fraises à l' eau de fleur d'oranger

    Tarte aux fraises à l' eau de fleur d'oranger

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  2. Clafoutis aux cerises

    Clafoutis aux cerises

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  3. Vert absinthe

    Vert absinthe

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  1. J'adore la fraise

    J'adore la fraise

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  2. Baba à la fraise

    Baba à la fraise

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    6,20 €

  3. Lipstick cerise-pistache

    Lipstick cerise-pistache

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  1. Exubérante pèche (4/5 pers)

    Exubérante pèche (4/5 pers)

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  2. Absolu Citron

    Absolu Citron

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  3. Saint honoré pistache griotte

    Saint honoré pistache griotte

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    8,00 €

  1. Exubérante Abricots (4/5 pers)

    Exubérante Abricots (4/5 pers)

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  2. Gâteau aux chocolats

    Gâteau aux chocolats

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  3. Mille-feuilles vanille week-end

    Mille-feuilles vanille week-end

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