La galette Polonaise
disponible du 02 au 29 janvier 2023
Pour 4 personnes
Enveloppe croustillante de feuilletage inversé caramélisé, crème d’amande de Provence, crème à la vanille et éclats de fruits confits parfumés (abricot, angélique, pêche, poire et cédrat…)
36,00 €
TTC
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Description
J’aime la galette lorsqu’elle est généreusement garnie de crème d’amande avec un feuilletage inversé friable et léger.
La galette Polonaise est la variation d’un dessert traditionnel, elle associe à la texture fondante de la crème d’amande : l’onctuosité de la crème vanille ponctuée de morceaux de fruits confits acidulés
Ingrédients sourcés
Je choisis une amande de Provence, beaucoup plus goûteuse et parfumée, des fruits confits d’Auvergne et de Saint Rémy de Provence, des œufs biologiques de plein air français, un beurre artisanal de montagne et une farine de tradition française
Conseils de dégustation
A conserver à température ambiante
A consommer le jour de l'achat
Pour une dégustation idéale : préchauffez votre four à 150°c
Enfournez votre galette pendant dix minutes
Sortez-la du four et patientez quelques minutes que la chaleur se diffuse avant de déguster
Allergènes
Gluten, Oeuf, Produits laitiers, Fruits à coque. Traces possibles de soja, arachide et sésame
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