Absolu Citron
Le citron jaune en Absolu
Fond de pâte sablée, Meringue parfumée à l’huile d’olive, crémeux au citron jaune Corse ou Italien biologiques
Pour garder son goût intact dans une crème vive et acidulée, le citron jaune biologique de Corse ou Italien est travaillé ultra frais. La meringue à l’huile d’olive apporte contraste et rondeur à la dégustation. La pâte sablée friable, gourmandise et structure à la tarte
J’utilise des citron jaunes biologiques de Corse ou italien. Leur fraîcheur permet de conserver une palette aromatique riche et raffinée
Ingrédients sourcés
Farines biologiques de blés français, Œufs biologiques de plein air Français
Conseils de dégustation
Conserver au réfrigérateur, puis tempérer 30 minutes avant dégustation. Consommer le jour de l’achat
Allergènes
Gluten, Oeuf, Produits laitiers, Fruits à coque, traces possibles de soja, arachide et sésame