Baba au rhum raisins

Pour 6 personnes

DISPONIBLE UNIQUEMENT VENDREDI, SAMEDI ET DIMANCHE

Une variation d’un classique de la pâtisserie française

Pâte à baba imbibée de sirop au vieux rhum brun, crème légère à la vanille, raisins gonflés au rhum brun, crème fouettée

Son allure presque baroque, sa silhouette bombée et ses rosaces de chantilly immaculée font du savarin une véritable œuvre d’art. Disponible uniquement en format à partager pour une parfaite harmonie des textures, il présente un juste équilibre entre une pâte à baba ferme, une crème à la vanille mêlée à des raisins gorgés de rhum et une chantilly ultralégère qui vient ponctuer la dégustation. Du plaisir à l’état pur !