Céleste
Mangue à pleine maturité et vanille
Pâte sablée croustillante, crème d’amande de Provence, crème de mangue biologique et crème légère à la vanille gousse Madagascar, voile de mangue.
7,00 €
TTC
Description
Un joli contraste entre la gourmandise de la pâte sablée, la rondeur de la crème à la vanille et des morceaux de mangue gorgée de soleil. Une certaine idée du septième ciel.
Ingrédients sourcés
La mangue est l’un des rares fruits exotiques que je m’autorise encore à travailler,car l’utilisation de denrées provenant du bout du monde et acheminées par avion ne me laisse pas indifférente.
Conseils de dégustation
Conserver au réfrigérateur, puis tempérer 30 minutes avant dégustation.
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Allergènes
Gluten, Œuf, Produits laitiers, Fruits à coque, traces possibles de soja, arachide et sésame
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