Absolu orange
Exaltations des parfums de l’orange
Fond de pâte sablée, crème acidulée à l’orange de Corse, moelleux à l’amande de Provence
7,50 €
TTC
Description
Exaltations des parfums de l’orange de Corse, dans cette tarte ou je travaille l’orange dans son entièreté. Réduite pour en concentrer les gouts puis en jus frais avec une cuisson brève pour les notes fraiches et acidulées.
Une légère crème d’amande apporte texture et rondeur à la dégustation. La pâte sablée friable structure la tarte.
Ingrédients sourcés
Oranges de Corses Biologiques
Mais aussi : Farines biologiques de blés français, Œufs biologiques de plein air, amande de Provence
Conseils de dégustation
Conserver au réfrigérateur, puis tempérer 30 minutes avant dégustation.
Consommer le jour de l’achat
Allergènes
Gluten, Oeuf, Produits laitiers, Fruits à coque, traces possibles de soja, arachide et sésame
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