L'Exubérante aux Pommes
LA GÉNÉROSITÉE D’UN FRUIT ENTIER
Pâte feuilletée croustillante garnie de généreux quartiers de pommes préalablement rôtis au four, trait de caramel au beurre salé
J’utilise selon la saison, des pommes biologiques de vergers des pays de Loire cultivées en biodynamie de variétés toutes plus intéressantes les unes que les autres, variétés anciennes : reinette, gala, reine de reinette
30,00 €
TTC
Description
N’y a-t-il rien de plus gourmand qu’une tarte aux fruits à peine sortie du four ? Dans cette recette, les quartiers de pommes sont d’abord cuits séparément, puis assemblés et flashés au four afin de parfaire la caramélisation et obtenir une parfaite osmose entre les ingrédients
Ingrédients sourcés
Farines biologiques de blés français et farine de tradition, Œufs biologiques de plein air Français, amandes de Provences, beurre de montagne et pommes biologiques de vergers de Loire
Conseils de dégustation
À conserver à température ambiante. Consommer le jour de l'achat
Allergènes
Gluten, Oeuf, Produits laitiers, Fruits à coque. Traces possibles de soja, arachide et sésame
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