Créations de saison
Chocolat au lait et noisettes françaises
La gourmandise de l’accord chocolat au lait mêlé à la noisette
ORIGINE DE NOS INGRÉDIENTS
J'ai choisi de travailler des ingrédients issus de petits producteurs partageant mes valeurs : qualité et respect de l'environnement. La nourriture nous façonne, elle est porteuse de valeurs. Nos achats tout comme notre façon de nous alimenter façonnent le monde dans lequel on vit et celui que nous laisserons aux générations futures. Découvrez ce qui compose les accords subtils et singuliers de ma pâtisserie.
CLAIRE DAMON
Entrez dans mon univers pour comprendre comment cette nature sauvage et authentique continue de guider ma main de pâtissière.
LES FRUITS ET LE VÉGÉTAL
Ma signature ? Le fruit et le végétal, à condition qu'ils soient de saison. Découvrez ma pâtisserie où le goût et les saveurs intenses sont au coeur de mes créations.
UNE CUISSON FORTE POUR UN GOÛT UNIQUE
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Le levain naturel est à l'origine du caractère de nos pains. Dégustez nos pains aux croûtes caramélisées, aux arômes de miel et d'épices et aux mies moelleuses et aérées.
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Des Gâteaux et du pain
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