Cheese-cake Pamplemousse
Un cheese cake doux et crémeux qui contraste avec la fraicheur et la légère amertume du pamplemousse biologique de Corse.
Fond de pâte sucrée garni de crème acidulée au pamplemousse Biscuit cuillère imbibé de jus de pamplemousse, segments de pamplemousse frais, cheese cake fondant et crémeux.
Les écorces de pamplemousse Corse (biologique) sont confites dans notre atelier. Le cheese cake est réalisé avec un fromage blanc frais
7,90 €
TTC
Description
Ce dessert à mi-chemin entre a tarte et l’entremets offre une dégustation riche en contrastes. D’abord une pâte sablée croustillante, puis la pointe d’amertume du confit d’écorce de pomélos biologiques. Enfin, les segments de pamplemousse entiers crus contrebalancent la douceur de ce cheese-cake et lui apportent beaucoup de fraîcheur.
Ingrédients sourcés
Le Pamplemousse biologique de corse, Œufs et farines biologiques français
Conseils de dégustation
Conserver au réfrigérateur, puis tempérer 30 minutes avant dégustation.
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Allergènes
Gluten, Oeuf, Produits laitiers, Fruits à coque, traces possibles de soja, arachide et sésame.
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