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Chausson Rhubarbe

Chausson Rhubarbe

Pâte feuilletée inversée au beurre frais caramélisée, garnie d’une crème d’amande de Provence mêlée de morceaux de rhubarbe

Le secret de notre viennoiserie ? Du temps et des matières premières de qualité exceptionnelle au service d’un véritable savoir-faire. Exclusivement réalisées dans notre atelier, nos viennoiseries sont pétries, tourées, façonnées une à une à la main dans les règles de l’art par des touriers qualifiés.

3,10 €
TTC
Quantité

Description

M’inspirant de la recette traditionnelle d’un chausson lyonnais, j’ai doté celui-ci d’un feuilletage caramélisé croustillant et d’une généreuse crème d’amande dont la rondeur apporte gourmandise et douceur à la rhubarbe acidulée

Ingrédients sourcés

Je travaille avec de la jolie rhubarbe de Picardie, Je la préfère verte, ses notes presque ambrées me rappellent celles du muscat.

Mais aussi : Farine biologique de blé Français, beurre de montagne, des OEufs biologiques de plein air Français

Conseils de dégustation

Conserver dans le sachet à température ambiante, dans un endroit sec

Allergènes

Gluten, Oeuf, Produits laitiers, Fruits à coque. Traces possibles de soja, arachide et sésame.